Una torta di Pasqua speciale

Ingredienti

Da Olio Sasa

• 190 g di olio d’oliva delicato

Da Ilanga Nature

• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Dal mercato

• 4 uova di anatra (circa 240 g)
• 240 g di zucchero
• 240 g di farina con lievito incorporato
• 2 cucchiai di latte (facoltativo)
• Marmellata (facoltativa)

Preparazione

1. Preriscaldate il forno a 180°C. Imburrate e foderate due stampi rotondi.
2. Pesate le uova, poi pesate lo stesso peso di zucchero, burro e farina.
3. Montate il burro con lo zucchero. Aggiungete le uova una alla volta, poi la vaniglia.
4. Incorporate la farina. Aggiungete un po’ di latte se l’impasto è troppo denso.
5. Distribuite l’impasto negli stampi. Cuocete per 25-30 minuti.
6. Lasciate raffreddare, farcite con marmellata e assemblate.

Buon appetito!