Olio Sasa cultive des oliviers sur les terres riches de Sardaigne, combinant tradition et passion pour créer des huiles d’olive d’exception, porteuses d’un héritage unique.
Depuis 2013, Olio Sasa célèbre la richesse de la Sardaigne à travers une passion profonde pour l’olivier. Né de la vision d’Olivier, ce projet allie traditions méditerranéennes et variétés toscanes cultivées sur des terres uniques. Chaque huile exprime un équilibre subtil entre artisanat, nature et amour du terroir — une histoire de cœur et de racines, ancrée depuis plus d’une décennie.
Nous croyons en une production respectueuse de la nature, ancrée dans l’authenticité et la transmission des savoirs.
Nos engagements reposent sur :
– le respect de la terre et des saisons,
– l’exigence artisanale à chaque étape,
– la transparence envers nos clients,
– et l’amour des traditions méditerranéennes.
Olio Sasa, producteur d’huiles d’olive en Sardaigne, s’associe à Ilanga Nature, marque reconnue pour ses produits d’exception de Madagascar. Cette alliance permet de marier deux terroirs uniques : l’authenticité des olives de Sardaigne et les saveurs exceptionnelles des produits de Madagascar.
Ilanga Nature, spécialisée dans la distribution de produits de qualité, propose les huiles d’olive d’Olio Sasa à travers sa boutique en ligne et ses plateformes de vente. Cette collaboration met en avant des produits alliant tradition, savoir-faire et excellence, offrant ainsi à nos clients des huiles d’olive raffinées, issues d’un processus de production respectueux des méthodes ancestrales.
Vous pouvez découvrir nos huiles d’olive extra vierge bio dans leurs déclinaisons douce, fruitée et piquante, sur la boutique en ligne d’Ilanga Nature.
OLIO SASA propose des huiles d’olive extra vierge obtenues par première extraction à froid, préservant saveurs et qualités naturelles pour une richesse aromatique unique.
Issues des meilleures variétés d’olives, nos huiles offrent des notes fruitées délicates ou intenses, idéales pour toutes vos recettes, des salades aux plats raffinés.
Chaque bouteille reflète une tradition oléicole méditerranéenne, mêlant respect de la nature et passion pour les saveurs authentiques.
Entre collines ensoleillées, oliviers enracinés dans la tradition et passion du métier, Olio Sasa vous ouvre les portes d’un héritage culinaire riche et authentique. De la récolte manuelle à la première pression à froid, chaque étape est un hommage au goût vrai et aux saveurs généreuses de l’île.
Choisir une huile d’olive semble être un geste simple, presque automatique. On se fie au prix, à l’étiquette ou à une origine rassurante, sans vraiment y prêter attention. Pourtant, derrière ce produit du quotidien se cachent de nombreuses subtilités. Une huile d’olive n’est jamais neutre : elle est vivante, expressive, et mérite d’être choisie avec un minimum d’écoute pour révéler tout ce qu’elle a à offrir.
Selon la Yale School of Medicine, consommer régulièrement de l’huile d’olive, surtout extra-vierge, réduit sensiblement le risque de maladies cardiovasculaires.
L’oléotourisme invite à découvrir l’huile d’olive au-delà du simple produit. Ce tourisme sensoriel et pédagogique plonge les visiteurs au cœur des oliveraies, pour comprendre les secrets d’une production millénaire. Une expérience entre nature, tradition et goût, qui redonne du sens à ce trésor méditerranéen.
"Celui qui plante des arbres tout en sachant qu’il ne pourra profiter de leurs ombres, vient de commencer à comprendre le sens de la vie."
Depuis 12 ans, OLIO SASA cultive des oliveraies méditerranéennes sur un terroir unique, riche en biodiversité et en sols fertiles, idéal pour des oliviers robustes.
Ce domaine, soigneusement entretenu, incarne l’harmonie entre nature et savoir-faire. Chaque arbre est suivi avec attention pour préserver la vitalité de cet environnement exceptionnel.
Plus qu’un producteur, OLIO SASA est le gardien d’un patrimoine vivant, où chaque olivier raconte une histoire de passion et de respect.
Les avis de nos clients témoignent de la qualité et de l’authenticité des huiles d’olive Olio Sasa, issues de notre savoir-faire en Sardaigne.
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Cette foire aux questions a été conçue pour vous apporter des réponses claires et rapides.
Si vous ne trouvez pas l’information recherchée, n’hésitez pas à nous contacter : l’équipe Olio Sasa est à votre écoute.
Une bonne huile d’olive se reconnaît avant tout au goût et à l’odeur. Elle doit sentir le fruit frais, l’herbe, parfois l’artichaut ou l’amande verte. En bouche, elle peut être légèrement amère ou piquante : ce sont des signes naturels de fraîcheur et de richesse. Une huile sans odeur ni caractère est souvent une huile fatiguée ou trop transformée.
Le picotement en gorge est lié à la présence de polyphénols, des composés naturellement présents dans les olives fraîches. Ce n’est pas un défaut, mais un signe de vitalité de l’huile. Plus une huile est fraîche et expressive, plus cette sensation peut être perceptible.
Le prix seul ne suffit pas, mais une huile d’olive de qualité ne peut pas être produite à très bas coût. Le soin apporté à la récolte, la rapidité de transformation et la sélection des olives influencent directement le prix final. Une huile très bon marché implique presque toujours des compromis sur la qualité.
L’huile d’olive n’est pas éternelle. Elle est meilleure dans l’année qui suit la récolte. Avec le temps, elle perd progressivement ses arômes et sa vivacité. Vérifier la date de récolte est souvent plus pertinent que la date de péremption.
L’huile d’olive extra vierge est obtenue uniquement par des procédés mécaniques et doit respecter des critères précis. Cependant, la mention “extra vierge” ne garantit pas à elle seule le goût ou la fraîcheur. Deux huiles extra vierges peuvent être très différentes en qualité et en expression.
Oui, une bonne huile d’olive supporte très bien la cuisson. Elle est stable à la chaleur et conserve ses qualités. Certaines huiles sont particulièrement adaptées à la cuisson, tandis que d’autres s’expriment mieux à cru. L’important est de respecter le caractère de l’huile.
L’huile d’olive doit être conservée à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’air. Un contenant opaque ou en verre foncé, bien fermé, permet de préserver ses arômes plus longtemps. Une fois ouverte, il est préférable de la consommer dans les mois qui suivent pour profiter pleinement de sa fraîcheur.
Non. Choisir une bonne huile d’olive repose surtout sur l’attention et les sensations. Sentir, goûter, observer la texture et le caractère de l’huile suffit souvent à faire un choix éclairé. Le corps est un très bon guide.
